台南｜大鮪堂

在水仙宮市場裡大鮪堂除了是販售攤販之外，本身也是提供漁獲的上游供應商。​

​綜合炙燒握壽司150元迫不及待就先送來一張照片，也是那天唯一點的一道菜色。起了清早，走進婆婆媽媽的世界裡，水仙宮市場是發展非常早期的市場了，號稱魚貨新鮮，認識幾家日式料理店家也會這裡來挑貨料理。大鮪堂最吸引我的地方是用餐方式_站著吃，另一種較專業的說法叫做立吞，於是沒有所謂的翻桌率，一律都是外帶。

點了一組綜合炙燒壽司，站在人來熙往的騎樓下品嘗新鮮的炙燒握壽司，微溫的醋飯暖胃之後，接著感受鮭魚甜甜的滋味和海鱺專有的特殊口感，由於漁獲流動速度很快，就也沒有不新鮮的問題存在，一組總共有8貫，可以吃得很飽，能完美解決一日之計在於晨的第一餐。

菜單很簡單，選擇不多，大多也都是在中低價位，但能夠一早就吃到新鮮的握壽司的日式早餐真的不多，大家都是慕著新鮮簡便和我一樣起早來飽飯一番的吧。

最後再放一張，那天的光線實在太適合按下每一秒的快門了啊，鮭魚淡淡的暖色和雪白的海鱺裝在外帶盒裡點綴著蔥花，又是一種把藝術品端在手心的感覺。

台南｜大鮪堂
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